全部できる秘密は
◆焼く
鍋底が平らであること。
ウーウェンパンは、写真でみると丸っこいイメージですが、
鍋底が平らです。（普通の中華鍋とは違います）
⇒餃子、ハンバーグなどなど焼き料理ができますね
（フッ素樹脂加工もされています）
◆蒸す
専用の蒸し板が付属
蒸し板を本体にのせるだけで「蒸し器」に早変わり。
鍋の蓋には、蒸気の量をコントロールする穴が開いています
⇒ふわっと蒸すのが難しい茶碗蒸しも上手に蒸せます。
◆煮る
鍋の厚さに注目
鍋底が厚く熱の伝わりがやわらかいので、長時間の煮物料理にも対応できます。
⇒肉じゃかとかがホクホクに作れます。
◆揚げる
ラウンドシェイプで、底が平らなので、少ない油で揚げ物ができます。
油はねも少ないので、安心です。
⇒春巻きとかいいですよね。
◆炒める
揚げると同様、少ない油で料理できます。
⇒チャーハンとか
◆茹でる
深めの鍋としてみれば、たっぷりのお湯で大きめの野菜も崩さずに茹でられます。
⇒青梗菜とか
これ一台でたいがいの料理は作れます。
料理を始めたばかりの初心者にも便利ですね。
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